Coups de coeur

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Pascal Chalon - Côtes-du-Rhône Blanc "La Grande Ourse" - 2020

Côtes-du-Rhône
White
75 cl
Organic

Millésime très réussi ! Toujours ces notes fumées, tourbées, du fruit blanc, des fleurs blanches. Bouche intense, avec une juste acidité et du peps. Coup de coeur !

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€15.50 Tax included

Millésime très réussi ! Toujours ces notes fumées, tourbées, du...

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La Giuva - Il Valpo - 2021

Valpolicella DOC
Red
75 cl
Sustainable agriculture

Fraise, groseille, fleurs. Un vin svelte, net, frais, qui fait saliver. Diablement efficace sur de la cuisine italienne

€15.50 Tax included

Fraise, groseille, fleurs. Un vin svelte, net, frais, qui fait...

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Castel Vieilh La Salle - "11/12"

Vin de France
Red
75 cl
Organic

Cerise et petits fruits rouges frais. Il y a un léger fumé. La bouche est fine et acidulée à l'ouverture et devient incroyable après une bonne aération grâce à un soyeux épatant et une absence de sensation d'alcool qui étonne. Une pointe de fusain compléxifie le tout. Finale gourmande et légèrement minérale.

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Domaine Etxondoa - Irouléguy Rouge "Xut" - 2021

Irouléguy
Red
75 cl
Organic

Tout le talent d'Olivier Pouchoulou s'exprime, dans ce rouge élégant, croquant, aux saveurs de fruits noirs, d'épices et de poivron mur. Les 40% de vendanges entières apportent fraicheur sans durcir le vin avec des notes végétales. 

C'est le premier rouge de ce vigneron récemment revenu au pays. Gageons qu'il sera d'ici peu une référence de l'appellation.

Accord parfait avec une viande rouge.

A boire sur 5 ans.

€17.50 Tax included

Tout le talent d'Olivier Pouchoulou s'exprime, dans ce rouge...

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Domaine Giacometti - Batolaccio - 2019

Vin de France
Red
75 cl
Organic

Assemblage de Sciaccarellu, Niellucciu et Grenache en cofermentation. Elevage de 8 mois en cuve. Sur les petits fruits rouges, le poivre noir, la myrte. Bouche très fraîche, crayeuse, énergique, fin digeste.

A boire en 2021-23

Sur un tian

€17.90 Tax included

Assemblage de Sciaccarellu, Niellucciu et Grenache en...

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