Sud-Ouest

Un joli pacherenc sec, dont le caractère crayeux et salin peut faire penser à un Sancerre.

Un jurançon moelleux offrant du gras et une belle acidité. Rapport qualité/prix imbattable.

Joli jurançon rôti et frais. Un rapport qualité/prix exceptionnel.

De 2020 à 2030

Sur foies gras ou fromages

Négrette sans soufre. Bien souple, violette, réglisse, floral. De l'acidité.

A boire de suite.

Sur un barbecue

Vin très accessible et agréable. Souple et fruité.

Loin de l'image qu'on se fait du Madiran : du fruit, de la souplesse, des tanins fins et civilisés

Joli gras. Notes de citron, mandarine, mangue. Tout est harmonieux avec une acidité laser qui efface toute sensation de sucre. D'ailleurs cela goûte comme un sec. Un vin ciselé, vivifiant. Superbe

Arômes floraux de rose, violette, de genièvre et de fruits rouges, légèrement torréfiés. Fraîcheur et finesse des tanins souples. Volume sur notes de poivre et d’épices douces en finale.

Tendu, ciselé, pointe tannique. Belle personnalité

De 2020 à 2025

Sur des crevettes thaï

100% petit manseng, passerillé, récolté à la main en novembre. Magnifique liquoreux, aux notes exotiques, de fumée et de mandarine. L'alliance de liqueur et d'acidité est parfaite. Quel rapport qualité/prix !

Exotique, mûr, d'une belle acidité.

Sur un tartare de poisson blanc à la tahitienne

De 2020 à 2024

Un coup de coeur de la RVF sur ce vin sapide, sur les fruits rouges et le poivre noir

Notes d'agrumes, de fruits exotiques, bouche grasse et vive. Finale salivante.

Très belle cuvée aux accents bordelais. Très souple. Belle qualité de tanins. Crayeux. A boire sur un filet de canard

De 2021 à 2028

Superbe nez rôti, ananas, mangue, abricot, chocolat. La bouche offre du gras, de la liqueur et une acidité mordante et traçante. Finale sur une fine amertume

Sur des fromages persillés ou tomes de brebis, volailles à la crème, foie gras, dessert à base de fruits exotiques.

A...

Prix Propriété. Un petit manseng à l'équilibre parfait, qu fruit radieux et délicat. Un bonheur !

Coup de coeur pour ce grand blanc méconnu. 100% petit manseng cueilli bien mûr. Les nez est exotique, floral et minéral. La bouche est d'un superbe volume, d'une tension étonnante, avec quelques notes terpéniques qui pourraient rappeler les grands rieslings. Magnifique.

Un blanc expressif sur les agrumes et les fruits exotiques. La bouche est ample, légèrement grasse, fraîche, avec une fin de bouche salivante. Une cuvée de gastronomie qui accompagnera parfaitement un poisson d'eau douce ou une viande blanche.

Petite soeur de la cuvée Bixtintxo : mêmes parcelles, même élevage, cette cuvée présente la particularité d'être vinifiée sans soufre. A la dégustation, c'est un véritable coup de coeur, avec un éclat de fruit impressionnant au nez comme en bouche. C'est gourmand, charnu et digeste, un verre...