Chablisien

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Domaine Louis Michel - Petit-Chablis - 2019

Petit-Chablis | Blanc | 75 cl | Agriculture Biologique non certifiée

Vignes très proches des grands crus. Vin bien mûr et intense, sur des notes d'agrumes. Très énergique et salin. Petit-Chablis de haut niveau

En 2021 bien aéré, ou de 2024 à 2028

En apéritif sur des mets aux poissons

14,50 €

Vignes très proches des grands crus. Vin bien mûr et intense,...

Domaine Grossot - Chablis 1er cru "Troëmes" - 2017

Chablis 1er Cru | Blanc | 75 cl | Agriculture Conventionnelle

Troëmes est intégré au premier cru Beauroy. Très minéral, sur la coquille d'huître, la bouche est accompagnée de notes de noisette. Rond, ciselé et salin. C'est très beau !

19,95 €

Troëmes est intégré au premier cru Beauroy. Très minéral, sur la...

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Gilbert Picq - Chablis "Dessus la Carrière" - 2018

Chablis | Blanc | 75 cl | Agriculture Raisonnée

L'archétype du beau chablis mûr et équilibré, aromatique, coquille d'huître, pointe de cire. Plein et dynamique.

De 2020 à 2022 puis de 2026 à 2030

Sur un bar

21,90 €

L'archétype du beau chablis mûr et équilibré, aromatique,...

Domaine Louis Michel - Chablis 1er Cru "Butteaux Vieilles Vignes" - 2018

| Blanc | 75 cl | Agriculture Biologique non certifiée

Agrumes, pierre mouillée, coquille d'huître, fleurs blanches. Très beau touche plein, soyeux. trame ciselée et énergique. Très beau !

Sur le fruit maintenant et très aéré ou dans 8 ans. 

Sur des Belons grasses et noisetées

26,90 €

Agrumes, pierre mouillée, coquille d'huître, fleurs blanches....

Gérard Duplessis - Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" - 2018

Chablis 1er Cru | Blanc | 75 cl | Agriculture Biologique

Agrumes, cailloux. Profil droit, mâche tannique fine, belle amertume. C'est frais, fin et long.

Epauler le vin 2 ou 3h si bu jeune.

Sur un poisson blanc

De 2021 à 2022, puis de 2028 à 2035

27,50 €

Agrumes, cailloux. Profil droit, mâche tannique fine, belle...

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