Rhône Nord

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Domaine des Accoles - Cab' des Acolytes - 2018

| 75 cl | Biodynamie

Notes de cassis, cerise, résine, balsamique, pamplemousse

Bouche moelleuse et souple, avec une acidité assez traçante et un côté "nature". Digeste.

11,50 €

Notes de cassis, cerise, résine, balsamique, pamplemousse

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Domaine des Accoles - Rendez-Vous des Acolytes - 2019

| 75 cl | Biodynamie

Nez gourmand et complexe pour cette gamme de prix. Sur un panier de fruits noirs et rouge, prune, olive noire, cuir, laurier. Bouche moelleuse et fraîche, avec des tanins poudrés. Un peu de volatile qui participe à la complexité. Très léger perlant qui demande de l'aération ou secouage. 

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11,50 €

Nez gourmand et complexe pour cette gamme de prix. Sur un panier...

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Jean-Baptiste Souillard - Syrah - 2019

Vin de France | Rouge | 75 cl | Agriculture Raisonnée

Très belle syrah sur les fruits rouges, fumée, lardée, fève tonka, épices. Bouche soyeuse avec des tanins très fins et une belle finale minérale, assez sérieuse. A faire vieillir pour la placer ... à côté d'une Côte-Rôtie

De 2024 à 2026

Sur un agneau

16,00 €

Très belle syrah sur les fruits rouges, fumée, lardée, fève...

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Jean-Baptiste Souillard - Roussanne - 2019

Vin de France | Blanc | 75 cl | Agriculture Raisonnée

Roussanne située à 300 mètres d'altitude, récoltée avant qu'elle atteigne un seuil de maturité critique. On recherche ici la fraîcheur et c'est réussi !

16,00 €

Roussanne située à 300 mètres d'altitude, récoltée avant qu'elle...

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André Perret - Saint-Joseph Rouge - 2019

Saint-Joseph | Rouge | 75 cl | Agriculture Raisonnée

Le nez est expressif sur les fruits rouges, le poivre et de délicates notes fumées.

La bouche est large, velouté mais sans lourdeur. Comme une impression de croquer dans le fruit, avec une belle persistance minérale. C'est gourmand, frais et d'un équilibre redoutable.

Un...

19,50 €

Le nez est expressif sur les fruits rouges, le poivre et de...

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Julien Cécillon - Saint-Péray "Gémini" - 2019

Saint-Péray | Blanc | 75 cl | Agriculture Raisonnée

Prix Propriété

Nouveau millésime et encore un coup de coeur pour ce Saint-Péray qui est pour nous la quintessence du savoir faire de Julien Cécillon en blanc.

Un joli nez de fruits jaunes et de tourbe. Du volume et une ampleur en bouche peu commune, c'est...

20,00 €

Prix Propriété

Nouveau millésime...

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Domaine Jolivet - Saint-Joseph "L'instinct"- 2018

Domaine Jolivet - Saint-Joseph "L'instinct"- 2018

| Rouge | 75 cl | Agriculture Biologique

Fleurs rouges séchées, petits fruits rouges, poivre, réglisse. Pointe de violette. Bouche très mûre, mais quand même bien équilibrée. On retrouve la complexité aromatique du nez. Elégant. Sur un filet de canard. De 2021 à 2026

24,35 €

Fleurs rouges séchées, petits fruits rouges, poivre, réglisse....

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Jean-Baptiste Souillard - Saint-Péray "Chalaboud" - 2019

Saint-Péray | Blanc | 75 cl | Agriculture Raisonnée

Parcelle de 16 ares à 500 mètres d'altitude, en pente raide. Elevage en futs de chêne anciens

28,00 €

Parcelle de 16 ares à 500 mètres d'altitude, en pente raide....

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