Grèce

Agrumes, fleurs blanches, minéral. Matière assez grasse, finesse calcaire.

Fruité sur la cerise, friand, fin, léger.

Aérer 6 heures. Le vin est jovial et frais, sur les fruits rouges. Rappelle le Beaujolais.

Au départ réduit et avec du CO2 il faut une aération 24h, voire un secouage pour que le vin délivre ses notes de fruits rouges, de cerise confite, de fumée, de groseille, de cidre, d'écorce d'agrumes. La bouche est grasse et opulente, intense et vineuse. Grosse intensité et belle amertume....

Nez de grande expression d’agrumes : écorces d’orange, citron vert, mandarine, bergamote, finesse minérale (iodée) et impressionnante fraicheur du fruit. En bouche, excellente acidité orangée, vibration d’un...

Un muscat sec et minéral, avec des notes de bergamote et de fleurs blanches.

Beau fruit et suavité en bouche. Belle fraîcheur également

Vin fruité, floral et délicat

Expression sur un nez fumé et minéral, présente ensuite des arômes de truffe blanche, d’herbes sèches, du floral frais et du thé. Matière puissante, dotée d’une fine amertume, minéralité avec des notes...

Plus puissant que le reste de la gamme, sur les fruits noirs, les épices. Très beaux tanins fluides. Bouche soyeuse.

Vin rouge fin et complexe. Nez sur le floral et le fruit noir intense et croquant (baies de fruits de bois), herbes aromatiques, champignons. En bouche, texture élégante, moelleux du fruit et sensation d’une...

Grande cuvée qui évolue admirablement. Notes de petits fruits rouges, de fleurs séchées. Belle tension et toucher délicat. Tanins très fins.

Alliance du fruit et d'une tension saline qui fait saliver.

Une rareté : vin issu de vignes franches de pied.