Côte de Beaune

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Fanny Sabre - Bourgogne Aligoté - 2017

Bourgogne Aligoté | Blanc | 75 cl | Biodynamie

Un très beau volume en bouche, avec un léger gras tapissant qui vient enrober une juste acidité. Le milieu de bouche s'exprime sur les agrumes, la finale est intense et minérale. Un Aligoté de haute volée!

16,50 €

Un très beau volume en bouche, avec un léger gras tapissant qui...

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Moingeon André & fils - Blagny Rouge "le Trézin" - 2017

Blagny | Rouge | 75 cl | Agriculture Raisonnée

Un Puligny ... rouge. Rare donc. Joli nez qui pinote, avec des nuances de réglisse. La bouche offre une belle matière soyeuse, profonde, avec une jolie acidité. Finale réglissée, minérale, avec quelques tanins élégants.

Sur une volaille de Bresse.

De 2023 à 2028

16,90 €

Un Puligny ... rouge. Rare donc. Joli nez qui pinote, avec des...

Domaine Antoine Olivier - Santenay blanc "Les coteaux sous la roche" - 2017

Santenay | Blanc | 75 cl | Agriculture Biologique non certifiée

Très beau blanc de la côte de Beaune. Typé, minéral, salivant, avec des notes grillées.

A boire entre 2019 et 2030

Sur des poisson en sauce, des crustacés, des fromages

24,50 €

Très beau blanc de la côte de Beaune. Typé, minéral, salivant,...

Moingeon André & fils - Saint Aubin 1er cru "La Chatenière " - 2018

Saint-Aubin 1er cru | Blanc | 75 cl | Agriculture Raisonnée

Agrumes, fleurs blanches. Bouche superbe matière ciselée, sur les agrumes. Notes poivrées qui donnent de l'énergie. Belle finale intense, tannique et pierreuse. Magnifique Saint Aubin !

Sur un Saint Pierre

De 2020 à 2028

25,90 €

Agrumes, fleurs blanches. Bouche superbe matière ciselée, sur...

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