Champagne

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Tristan Hyest - Bord de Marne Brut

| Effervescent | 75 cl | Agriculture Raisonnée

Base 2016 (50%) et vins de réserve (50%). Joli fruit, sur la poire et l'abricot, notes de guimauve et de fleurs blanches. Bouche onctueuse, bulle fine. C'est fruité et frais. Dosage avec liqueur maison d'une grande homogénéité. Vraiment le champagne parfait pour plaire à tout le monde.

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1 Avis
23,00 €

Base 2016 (50%) et vins de réserve (50%). Joli fruit, sur la...

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Eric Taillet - Exclusiv'T Extra-Brut

Eric Taillet - Exclusiv'T Extra-Brut

| Effervescent | 75 cl | Agriculture Raisonnée

La version, plus rare, en extra-brut, de cette cuvée Exclusiv'T qui a fait le succès du domaine. Dosée à 1 g/l, sans malolactique. Dégorgement mars 2020. c'est un régal à l'apéritif : beau fruité, finesse de bulle superlative, équilibre magistral.

25,00 €

La version, plus rare, en extra-brut, de cette cuvée...

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Eric Taillet - Exclusiv'T Brut

Eric Taillet - Exclusiv'T Brut

| Effervescent | 75 cl | Agriculture Raisonnée

Dégorgement mars 2020 et dosage ... en réalité extra-brut puisque de 2 grammes par litre, avec liqueur maison. Le résultat est un champagne fin, délicat, assez fruité, d'un équilibre au sommet.

1 Avis
27,50 €

Dégorgement mars 2020 et dosage ... en réalité extra-brut...

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Pierre Baillette - Champagne Brut "le Village"

Champagne 1er Cru Trois Puits | Effervescent | 75 cl | Agriculture Biologique non certifiée

Notes grillées, poire, citron mûr. Bouche fraîche, gourmande, crayeuse. De la rondeur et de la classe

De 2020 à 2028

Sur des petits fours

30,00 €

Notes grillées, poire, citron mûr. Bouche fraîche, gourmande,...

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Leclere-Minard - "La régle d'Or" R14

Champagne Premier Cru | Effervescent | 75 cl | Agriculture Raisonnée

Beau champagne harmonieux sur des notes de fruits blancs, citron jaune bien mûr, abricot, estragon. Bouche à la bulle très harmonieuse, ample, bien gourmande, mais qui reste fraîche.

De 2021 à 2025

Sur des gougères

32,00 €

Beau champagne harmonieux sur des notes de fruits blancs, citron...

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Cazé-Thibaut - Naturellement - 2017

Champagne | Effervescent | 75 cl | Agriculture Biologique non certifiée

Robe soutenue, très beau fruit et grande fraîcheur. Bulle très fine. 

De 2022 à 2028

Sur un jambon cru

33,90 €

Robe soutenue, très beau fruit et grande fraîcheur. Bulle très...

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Champagne - Val frison - Goustan

Val Frison - Goustan - Récolte 2017

| Effervescent | 75 cl | Agriculture Biologique

Blanc de noirs (100% pinot noir) élevé 6 mois en fûts sur lies, puis 19 mois sur lattes. Il n'est ni collé, ni filtré, ni dosé.
Le nez est vineux, expressif, fruité.
En bouche la bulle est fine, avec une très belle texture. C'est vineux, racé, sur les...

34,90 €

Blanc de noirs (100% pinot noir)...

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Paul Gosset - "La Montre" 3 heures

Champagne | Effervescent | 75 cl | Agriculture Biologique non certifiée

Etonnante réserve perpétuelle constituée en bouteilles. Nous sommes ici sur a 3e année de la réserve, base 2018. Ce champagne est assez fruité (fruits rouges, prunelle), et floral (chèvrefeuille, fenouil), droit, pur, assez vineux et avec une très belle trame minérale.

35,50 €

Etonnante réserve perpétuelle constituée en bouteilles. Nous...

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Lancelot-Pienne - Cuvée de la Table Ronde
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Lancelot-Pienne - Cuvée de la Table Ronde

| Effervescent | 75 cl | Agriculture Raisonnée

La cuvée phare du domaine Lancelot-Pienne, reflet des grands crus de la Côte des Blancs : salin, crayeux, floral, élégant, brioché. Un excellent rapport qualité prix.

35,50 €

La cuvée phare du domaine Lancelot-Pienne, reflet des grands...

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Chartogne-Taillet - "Cuvée Sainte Anne" - R18

Champagne | Effervescent | 75 cl | Agriculture Biologique non certifiée

Un BSA de haut niveau, sur les petits fruits rouges, fleurs blanches, cailloux, bouche en dentelle, assez vineuse et saline.

De 2021 à 2028

En apéritif ou sur des poissons crus

35,90 €

Un BSA de haut niveau, sur les petits fruits rouges, fleurs...

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Tristan Hyest - Courcelles - 2009

| Effervescent Rosé | 75 cl | Agriculture Raisonnée

Parcellaire non dosé, d'une grande pureté. Champagne d'amateur

35,90 €

Parcellaire non dosé, d'une grande pureté. Champagne d'amateur

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Philippe Lancelot - Champagne Grand Cru Blanc de Blancs "Bas de Saran" - 2008

| Effervescent | 75 cl | Biodynamie

Complexe et gourmand, sur des notes de fruits blancs, de fruits secs, d'épices douces, de curry.

Bouche à la bulle fine, onctueuse, gourmande et fraîche. Superbe pour les amateurs du genre.

De 2020 à 2025

Sur un jambon ibérique très affiné.

37,00 €

Complexe et gourmand, sur des notes de fruits blancs, de fruits...

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