Champagne

Base 2014 (50%) et vins de réserve 2012-2013 (50%). Joli fruit, sur la poire et l'abricot, notes de guimauve et de fleurs blanches. Bouche onctueuse, bulle fine. C'est fruité et frais. Dosage avec liqueur maison d'une grande homogénéité. Vraiment le champagne parfait pour plaire à tout le...

Champagne rosé pur et charmeur

La version, plus rare, en extra-brut, de cette cuvée Exclusiv'T qui a fait le succès du domaine. Dosée à 3 g/l, c'est un régal à l'apéritif : beau fruité, finesse de bulle superlative, équilibre magistral.

Cette cuvée est dosée à 6 grammes, ce qui est encore assez léger, sur une récolte majoritaire de 2015. Le résultat est un brut onctueux, plus riche que l'extra-brut proposé par ailleurs, plus consensuel dans le bon sens du terme, avec ce qu'il faut de fraîcheur.

Base 2010. Excellent blanc de blancs digeste et gourmand. Se boit à toute vitesse.

Base 2016. Assez vineux, plein et frais

Pur, assez profond et minéral

Rondeur gourmande et équilibre très réussi

Assez droit, pur, bulle très fine, belle minéralité

Apéritif ou poisson cru

REASSORT POSSIBLE, NOUS CONTACTER ... Notes grillées, poire, citron mûr. Bouche fraîche, gourmande, crayeuse. De la rondeur et de la classe

De 2020 à 2028

Sur des petits fours

Complexe, élégant

Robe soutenue, très beau fruit et grande fraîcheur. Bulle très fine. 

De 2022 à 2028

Sur un jambon cru

Un superbe parcellaire de Tristan Hyest, frais, subtil, salin, intense. Pour la table, sur des sushis.

Blanc de noirs (100% pinot noir) élevé 6 mois en fûts sur lies, puis 19 mois sur lattes. Il n'est ni collé, ni filtré, ni dosé.
Le nez est vineux, expressif, fruité.
En bouche la bulle est fine, avec une très belle texture. C'est vineux, racé, sur les...

La cuvée phare du domaine Lancelot-Pienne, reflet des grands crus de la Côte des Blancs : salin, crayeux, floral, élégant, brioché. Un excellent rapport qualité prix.

Grillé, crayeux, bulle fine, très belle tension, sans agressivité.

Complexe et gourmand, sur des notes de fruits blancs, de fruits secs, d'épices douces, de curry.

Bouche à la bulle fine, onctueuse, gourmande et fraîche. Superbe pour les amateurs du genre.

De 2020 à 2025

Sur un jambon ibérique très affiné.

Assemblage de chardonnay et pinot noir grand cru d'Ambonnay. Gourmand, large et minéral

Récolte 2013. Fin, crayeux, pur, élégant.

De 2021 à 2028

Très beau champagne ample, fruité, avec de la matière et de l'énergie.

Notes gourmandes, citron jaune, brioche, noisette.

Bulle très fine. Ensemble très harmonieux avec un fond minéral intense. Belle longueur, avec une finale très équilibrée.

De 2020 à 2028

Sur un risotto aux cèpes et parmesan