Rhône Sud

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Julie Karsten - Métaphysique des Cuves - 2019

Côtes du Rhône | Rouge | 75 cl | Agriculture Biologique

Atypique, avec des notes d'écorces d'agrumes, de clou de girofle, de fruits rouges et d'épices variées. Bouche d'une très belle souplesse et pleine de tension. Etonnant pour ce prix d'avoir un vin avec une telle personnalité.

De 2021 à 2023

Sur de la cuisine libanaise

9,90 €

Atypique, avec des notes d'écorces d'agrumes, de clou de...

Domaine de Mouressipe - Vaoury - 2019

| Rouge | 75 cl | Biodynamie

Une gourmandise de Merlot, souple, digeste, à boire sur son fruit avec une viande rouge. 

Les vins du domaine peuvent présenter un peu de gaz à l'ouverture, nous vous conseillons un passage en carafe à l'avance afin d'en profiter pleinement

11,50 €

Une gourmandise de Merlot, souple, digeste, à boire sur son...

Pascal Chalon - Côtes-du-Rhône "La Petite Ourse" - 2019

| Rouge | 75 cl | Agriculture Biologique

Fraise, petits fruits rouges, réglisse, épices, poivre noir. Bouche intense et relativement puissante, qui parvient à conserver une belle fraîcheur. Il faut toutefois faire attention à la température de service : 13 degrés semble idéal. Belle réussite sur ce millésime !

Sur des...

12,50 €

Fraise, petits fruits rouges, réglisse, épices, poivre noir....

Domaine de Mouressipe - Tracassier - 2019

| Rouge | 75 cl | Biodynamie

On retrouve le caractère gourmand  des vins du domaine dans cette cuvée de Grenache. Il y a de la matière et une certaine rondeur, mais cela reste frais et digeste.

A boire maintenant sur son fruit ou dans 5 ans.

Les vins du domaine peuvent présenter un peu de gaz à l'ouverture,...

13,50 €

On retrouve le caractère gourmand  des vins du domaine dans...

Mas de Libian - Khayyam - 2019

| Rouge | 75 cl | Biodynamie

Nez envoûtant, oriental, sur les fruits rouges et noirs mûrs, encens, zan, lard fumé, anchois

Bouche : moelleuse et fondue, complexe, avec une très juste fraîcheur. Délicieux.

De 2021 à 2026

Sur un tajine

13,90 €

Nez envoûtant, oriental, sur les fruits rouges et noirs mûrs,...

Pascal Chalon - Côtes-du-Rhône Blanc "Ursa Major" - 2019

| Blanc | 75 cl | Agriculture Biologique

Nez sur les fruits blancs, la pêche de vigne, et une grosse empreinte fumée, grillée, tourbée. Bouche avec du volume, de la maturité et une énergie incroyable qui fait passer le tout. Finale sur une belle amertume minérale. Grosse cartouche.

De 2021 à 2024

Sur des fromages, une...

17,50 €

Nez sur les fruits blancs, la pêche de vigne, et une grosse...

Pascal Chalon - Côtes-du-Rhône Rouge "Ursa Major" - 2017

| Rouge | 75 cl | Agriculture Biologique

Nez sur les épices, moka, coulis de fruits noirs et rouges. Bouche sur la finesse du grenache, assez soyeuse, très épicée, avec de jolis tanins. Finale très puissante et longue. Mérite d'être gardé.

De 2023 à 2028

Sur un agneau

17,50 €

Nez sur les épices, moka, coulis de fruits noirs et rouges....

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