Anjou

Incisif, très sec et salivant

Vignes de 50 ans, secteur de Fosse-Sèche, 100% égrappé, 6 jours de macération, élevage oeuf béton. Nez fumé, pierre à fusil, fruits rouges, cuir. Bouche droite et élégante. Notes d'agrumes et profil sanguin. Les tanins sont fins et ciselés. Cela serre en bouche et provoque la salivation. La texture est également très belle. Un très beau vin d'avenir. De 2022 à 2030 Sur un tartare de boeuf ou de veau

Nous avions eu un coup de coeur pour le 2018

Celui-ci est renouvelé  sur ce 2019, un  millésime particulièrement réussi pour cette cuvée.

Le nez est trés flatteur, avec une fine réduction qui s'estompe à l'aération pour laisser place à des notes intenses de fruits jaunes et d'agrumes confits.

La bouche présenre un volume plus imposant que le 2018, tout un gardant un côté volupteux et gourmand ainsi qu'une finale très fraîche.

Un beau Chenin (avec un peu de Sauvignon et Pineau d'Aunis) à l'équilibre plus dans la gourmandise que la tension. 

A boire...

Nez oxydatif rappelant les blancs ouillés du Jura, la robe est jaune dorée, la bouche est large avec une tension hors norme, le vin s'améliore à l'aération y compris sur plusieurs jours. Ce vin n'est pas sans rappeler les plus belles œuvres de Mark Angeli.

Prix Propriété

Nous avions eu un coup de coeur pour le 2018

Celui-ci est renouvelé  sur ce 2019, un  millésime particulièrement réussi pour cette cuvée.

Le nez est trés flatteur, avec une fine réduction qui s'estompe à l'aération pour laisser place à des notes intenses de fruits jaunes et d'agrumes confits.

La bouche présenre un volume plus imposant que le 2018, tout un gardant un côté volupteux et gourmand ainsi qu'une finale très fraîche.

Un beau Chenin (avec un peu de Sauvignon et Pineau d'Aunis) à l'équilibre plus dans la gourmandise que la tension. 

A boire...

Une des cuvées préférées de toute l'équipe Vinossimo.

Le nez s'exprime  sur la poire, le tilleul et la pierre mouillée

La bouche présente un léger gras, c'est droit, salivant et sapide sur les fruits blancs avec une belle persistance saline.

Une grande réussite que ce millésime 2020 !

A boire maintenant et sur 10 ans.