Corse

Superbe sciaccarellu du nord de la Corse aux notes de petits fruits rouges, de poivre, de clou de girofle et de fleurs. Plutôt fin en texture, c'es fruité, épicé et digeste. Un millésime frais, mais sans manque de maturité. On se régale.

Nez élégant sur la framboise et le poivre. Soyeux en bouche, glycériné, avec de l'énergie et une fine acidité

Grillé, fruits noirs, réduction, fumée. Bouche soyeuse et intense.

Assemblage de Sciaccarellu, Niellucciu et Grenache en cofermentation. Elevage de 8 mois en cuve. Sur les petits fruits rouges, le poivre noir, la myrte. Bouche très fraîche, crayeuse, énergique, fin digeste.

A boire en 2021-23

Sur un tian

Assemblage de Sciaccarellu, Niellucciu et Grenache en cofermentation. Elevage de 8 mois en cuve. Sur les petits fruits rouges, le poivre noir, la myrte. Bouche très fraîche, crayeuse, énergique, fin digeste.

A boire en 2021-23

Sur un tian

Fraise, réglisse, poivre noir. Bouche diablement digeste, fraîche et poudrée. Un régal.

A boire maintenant et sur 5 ans

Complexe sur un mélange de fruits rouges et noirs et d'épices. Bouche dense et équilibrée, traversée de jolis tanins

Nez affriolant de fruits rouges et de figue. Bouche gourmande et fraîche.

Superbe sciaccarellu du nord de la Corse aux notes de petits fruits rouges, de poivre, de clou de girofle et de fleurs. Plutôt fin en texture, c'es fruité, épicé et digeste. Un millésime frais, mais sans manque de maturité. On se régale.

Ce domaine de la Sorba rouge est une découverte magnifique, rappelant la qualité de la cuvée du Cardinal du domaine Péraldi. Toucher de bouche très souple, intensité aromatique entre fruits noirs frais et poivre, et grande délicatesse. Il se compare aujourd'hui à une jolie syrah et nous ne serions pas étonnés qu'il évolue comme un pinot bourguignon. A goûter absolument !

Ce domaine de la Sorba rouge est une découverte magnifique, rappelant la qualité de la cuvée du Cardinal du domaine Péraldi. Toucher de bouche très souple, intensité aromatique entre fruits noirs frais et poivre, et grande délicatesse. Il se compare aujourd'hui à une jolie syrah et nous ne serions pas étonnés qu'il évolue comme un pinot bourguignon. A goûter absolument !

A aérer pour qu'il révèle ses notes fines de myrte, petits fruits noirs et rouges, puis épicées. Bouche fine également, avec des tanins fins, fraîche et digeste.