All wine areas

Vin faisant penser à un blanc du Jura ouillé avec de petites notes de poires en prime. En bouche c'est à la fois tendu mais avec une belle matière. C'est un blanc qui vaut le clairement le détour et ne souffrira pas de la comparaison avec les blancs méridionnaux français.

Fruits blancs, citron, gingembre, pierre. Bouche enrobée, pleine d'énergie, pure, avec une superbe trame minérale.

De 2021 à 2025

Sur des sashimis

Pierreux, ce vin est doté d'une bouche grasse, étoffée, soutenue par une acidité traçante, superbe.

De 2021 à 2026

Sur un tourteau

Fleurs blanches, caillou, citron jaune, pointe fumée. C'est pur. En bouche également, très belle matière, traversée d'une belle acidité et d'une belle énergie. Très beau savagnin ouillé.

De 2021 à 2026

Sur des crustacées

Pierreux, ce vin est doté d'une bouche grasse, étoffée, soutenue par une acidité traçante, superbe.

De 2021 à 2026

Sur un tourteau