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Très joli toucher, soyeux. Frais également. Les tanins sont fins et doivent s'assouplir avec la garde. Boisé intégré avec des notes de torréfaction.

Sur une pièce de boeuf

De 2024 à 2030

Prix Propriété

Plus allongé et tendu que le 2015. Il est d'une grande élégance et certainement d'une garde plus importante. Une future bombe

A boire en 2025

Notes de pivoine, d'encre, de fumée. Fluide en bouche, avec une charge tannique fine. Un peu serré en jeunesse et très prometteur.

Sur un Saint Nectaire

De 2024 à 2035

100% meunier d'une parcelle d'un hectare à mi côteau. Complexité et toucher moelleux. Grosse énergie.