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Un chardonnay vif, salin, citronné.

Bel équilibre tout en tension, la finale est agréable et rafraichissante.

A boire maintenant et sur 5 ans

Notes de fleurs, de petits fruits rouges et un côté sanguin. Bouche légère et délicate, sans aspérité. Fraîche. Un vin d'une grande buvabilité.

De 2022 à 2027

Sur une viande blanche

Chablis ample, assez riche, sur la poire pochée, pêche de vigne, menthol, agrumes, craie. Bouche enrobée, mûre, avec une juste acidité et une finale saline qui rappelle qu'on est bien à Chablis

Fruits rouges, épices, joli boisé. Bouche élégante, très fine, avec un côté poudré provenant de tanins fins.

De 2021 à 2025

Sur une volaille

Un Prélude très réussi, au fruité charnu, plein de matière, sur la poire, un peu de fruits jaunes, chèvrefeuille et une grande énergie vibrante. Méritera un poisson en sauce.

De 2023 à 2025

Bien mûr mais également minéral. Très beau vin à la belle matière enveloppante, long en bouche.

De 2022 à 2026

Sur un poisson en sauce

Chablis nature ! Sur des notes de fleurs blanches, de craie mouillée, de poire. La bouche est ciselée et de belle énergie.