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Des vieilles vignes de grenache vinifié en amphore.

Un pinot noir qui pète de fruits, de cerise. Joyeux, gourmand, ce vin digeste est un vrai bonheur. Cuvée de négoce haute de gamme, issu de raisins bio ou bioD, récoltés manuellement par Guillaume Lavie et vinifié par ses soins

Fruits rouges, épices, frais, belle structure tannique.

Sur une viande rouge.

De 2021 à 2024

Framboise, groseille, craie. Bouche légère, jolis tanins poudrés. Très joli vin.

Sur un foie de veau.

De 2020 à 2023

Notes de poire. Large, assez puissant et profond. 

Nez très expressif sur la framboise et surtout le poivre

La bouche est souple, fraiche, peu tannique, sur les fruits rouges, une légère note végétale et une finale intensément poivrée

Avec ses 11,5 degrés d'alcool, il se laisse boire facilement,  A l'aveugle, on pourrait le prendre pour un beau Pineau d'Aunis.

Prix Propriété

Prix Propriété

Très beau vin de garde, avec de la structure et un joli élevage intégré. Notes de mûre, résineuse, et crayeuse, avec un apport toasté de l'élevage. Très beau tanins abondants, qui doivent se fondre.

A boire à partir de 2026

Sur une pièce de boeuf