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Très joli Saint Nicolas de Bourgueil avec de l'amplitude et un trame tannique fine. 

Nouvelle cuvée de copains par Combier !

Léger, juteux, pur et désaltérant

A base de Sumoll, cépage endémique catalan, Sus Scrofa est un vin léger, souple, friand, sur des arômes de framboise et de cerise.

Cela fait penser à un bon gamay.  

Prix Propriété

D'une finesse digne d'un pinot. Epicé, petits fruits rouges, ciselé, digeste. Un glouglou absolu.

Vignes de 40 ans situées à 700 mètres d'altitude.

Le nez est charmeur intensément floral et fruité : agrumes, pêche, fleurs blanches

La bouche est à la fois large et volumineuse et en même d'une grande énergie saline. C'est frais, gourmand et sapide sur l'abricot et les agrumes

Un parfait blanc d'apéritif !

A boire maintenant et sur 5 ans

Sur la framboise, petites baies rouges, pointe discrète de volatile, fusain. La bouche est fine, aux tanins abondants mais poudrés, très minérale sur le fusain/âtre de cheminée, d'une belle acidité qui porte le vin. Longue finale minérale. Très fin et digeste dans l'ensemble. On a affaire à du Bordeaux dans tout ce qu'il a de plus traditionnel et classique, mais il est bon, pur et digeste. Meilleur après 5 heures d'aeration lente.

Prix Propriété