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Base 2016 (50%) et vins de réserve (50%). Joli fruit, sur la poire et l'abricot, notes de guimauve et de fleurs blanches. Bouche onctueuse, bulle fine. C'est fruité et frais. Dosage avec liqueur maison d'une grande homogénéité. Vraiment le champagne parfait pour plaire à tout le monde.

En apéritif

De 2020 à 2030

Base 2016 (50%) et vins de réserve (50%). Joli fruit, sur la poire et l'abricot, notes de guimauve et de fleurs blanches. Bouche onctueuse, bulle fine. C'est fruité et frais. Dosage avec liqueur maison d'une grande homogénéité. Vraiment le champagne parfait pour plaire à tout le monde.

En apéritif

De 2020 à 2030

Fruits blancs, citron, gingembre, pierre. Bouche enrobée, pleine d'énergie, pure, avec une superbe trame minérale.

De 2021 à 2025

Sur des sashimis

Blanc de noirs. Pur, assez profond et minéral. Dosé à 3 gr/l

Pomme fraîche, abricot, fleurs blanches, fruits secs. Bulle très fine, gourmand et frais. Un champagne idéal pour l'apéritif et élégant

Pierreux, ce vin est doté d'une bouche grasse, étoffée, soutenue par une acidité traçante, superbe.

De 2021 à 2026

Sur un tourteau

Fleurs blanches, caillou, citron jaune, pointe fumée. C'est pur. En bouche également, très belle matière, traversée d'une belle acidité et d'une belle énergie. Très beau savagnin ouillé.

De 2021 à 2026

Sur des crustacées

Pierreux, ce vin est doté d'une bouche grasse, étoffée, soutenue par une acidité traçante, superbe.

De 2021 à 2026

Sur un tourteau