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Prix Propriété

Rapport qualité prix imbattable à Bordeaux. Tanins fins, grand équilibre

Notes de cerise confite et de fruits rouges en coulis. Ensemble ample, puissant, souple. Comparable à un Châteauneuf-du-Pape

Prix Propriété

Tout le talent d'Olivier Pouchoulou s'exprime, dans ce rouge élégant, croquant, aux saveurs de fruits noirs, d'épices et de poivron mur. Les 40% de vendanges entières apportent fraicheur sans durcir le vin avec des notes végétales. 

C'est le premier rouge de ce vigneron récemment revenu au pays. Gageons qu'il sera d'ici peu une référence de l'appellation.

Accord parfait avec une viande rouge.

A boire sur 5 ans.

Dégorgement mars 2020 et dosage ... en réalité extra-brut puisque de 2 grammes par litre, avec liqueur maison. Le résultat est un champagne fin, délicat, assez fruité, d'un équilibre au sommet.