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Sauvignon très frais, un peu fumé, à l'équilibre parfait

Profond, tendu et ciselé

Profond, tendu et ciselé

Profond, tendu et ciselé

Très beau nez sur les agrumes, menthe, pierre. Bouche ciselée, dynamique, salivante

Dégorgement mars 2020 et dosage ... en réalité extra-brut puisque de 2 grammes par litre, avec liqueur maison. Le résultat est un champagne fin, délicat, assez fruité, d'un équilibre au sommet.

La version, plus rare, en extra-brut, de cette cuvée Exclusiv'T qui a fait le succès du domaine. Dosée à 1 g/l, sans malolactique. Dégorgement mars 2020. c'est un régal à l'apéritif : beau fruité, finesse de bulle superlative, équilibre magistral.