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Assez gras, ample, profond, très minéral avec une belle amertume noble

Chablis ciselé, traçant, minéral. Parfait dans ce style.

Très beau vin de garde, avec de la structure et un joli élevage intégré. Notes de mûre, résineuse, et crayeuse, avec un apport toasté de l'élevage. Très beau tanins abondants, qui doivent se fondre.

A boire à partir de 2026

Sur une pièce de boeuf

Grande cuvée parcellaire, en quantités limitées.

Superbe parcellaire en blanc de noirs. Récolte 2018. Sélection massale de pinot noir sur sables et meunier. Nez mêlant fruits noirs, citron, fleurs blanches et craie. Bouche mûre, assez puissante, mais en dentelle, avec des bulles très fine et un caractère salin qui tient bien sur une longue finale. Du haut niveau. Dosage 1 g/l

Une réserve perpétuelle démarrée en 2011. Brut nature à la bulle fine, très élégant et dynamique. Servir à 11°c

Vin ample et savoureux. Long en bouche

Chablis ciselé, traçant, minéral. Parfait dans ce style.

Chablis ciselé, traçant, minéral. Parfait dans ce style.