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Dégorgement mars 2020 et dosage ... en réalité extra-brut puisque de 2 grammes par litre, avec liqueur maison. Le résultat est un champagne fin, délicat, assez fruité, d'un équilibre au sommet.

D'une distinction absolue, la toucher est d'une délicatesse rare et d'une fraîcheur hors norme. Un grand rouge du Jura.

D'une distinction absolue, la toucher est d'une délicatesse rare et d'une fraîcheur hors norme. Un grand rouge du Jura.

Enorme vin, fumé, caillouteux, agrumes, menthol. Très ample, complexe, énergique.

2015 est un grand millésime à Barolo. Ce Via Nuova 2015 est une réussite. Déjà accessible grâce à ces tanins déjà intégrés, ce Via Nuova 2015 a un toucher de bouche délicat, une longueur à la hauteur de son pédigré. Nous avons beaucoup apprécié ce vin.