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Grosse réussite pour ce millésime de cette cuvée référence du Beaujolais.

Moins solaire que les deux millésimes précédents, le bouche présente un beau volume sans verser dans la puissance, sur les fruits rouges frais, des notes florales, des tanins fin et soyeux. C'est déjà très bon et ce sera superbe dans 5 à 10 ans au niveau de 2009 et 2015.

A boire maintenant ou à garder 5 à 10 ans.

Fin et digeste.

Fruits blancs, citron, gingembre, pierre. Bouche enrobée, pleine d'énergie, pure, avec une superbe trame minérale.

De 2021 à 2025

Sur des sashimis

Fleurs blanches, caillou, citron jaune, pointe fumée. C'est pur. En bouche également, très belle matière, traversée d'une belle acidité et d'une belle énergie. Très beau savagnin ouillé.

De 2021 à 2026

Sur des crustacées

Pierreux, ce vin est doté d'une bouche grasse, étoffée, soutenue par une acidité traçante, superbe.

De 2021 à 2026

Sur un tourteau

Vin de voile