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Le plus dense chablis du domaine et le plus minéral. Il est fermé en jeunesse mais très prometteur.

De 2024 à 2028

Sur un poisson en sauce

Floral, fumé, agrumes. Du gras. Registre fin et droit.

Base 2016 (50%) et vins de réserve (50%). Joli fruit, sur la poire et l'abricot, notes de guimauve et de fleurs blanches. Bouche onctueuse, bulle fine. C'est fruité et frais. Dosage avec liqueur maison d'une grande homogénéité. Vraiment le champagne parfait pour plaire à tout le monde.

En apéritif

De 2020 à 2030

Mentholé, pierreux. Bouche onctueuse avec une très belle tension. Finale crayeuse et saline.

Mentholé, pierreux. Bouche onctueuse avec une très belle tension. Finale crayeuse et saline.

Notes d'agrumes, pierreuses. Bouche intense et bien saline. Belle amertume. Très bon rapport qualité prix.

Base 2016 (50%) et vins de réserve (50%). Joli fruit, sur la poire et l'abricot, notes de guimauve et de fleurs blanches. Bouche onctueuse, bulle fine. C'est fruité et frais. Dosage avec liqueur maison d'une grande homogénéité. Vraiment le champagne parfait pour plaire à tout le monde.

En apéritif

De 2020 à 2030