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Fruits à noyaux, fraise écrasée, épices douces. Bouche souple, gourmande et fraîche. Le canon par excellence !

A boire sur le fruit, de suite

Sur des barbecues, pizzas

Notes de cerise confite et de fruits rouges en coulis. Ensemble ample, puissant, souple. Comparable à un Châteauneuf-du-Pape

Panier de fruits rouges et noirs, de fleurs et d'épices, poivre noir en tête. Toujours cette alliance d'élégance et de matière, avec ici une densité supérieure à certains millésimes. Très bon, mais à attendre malgré tout.

De 2025 à 2035

Prix Domaine.

Un Languedoc aux accents beaujolais, sur le fruit, rien que le fruit et la légèreté. Très désaltérant, entre copains.

Nouvelle cuvée de copains par Combier !

Prix Propriété

Prix Propriété

Notes de petits fruits des bois. Bouche ronde et harmonieuse

Bombe de fruits et de réglisse, sur une matière et soyeuse, facile et digeste

De 2021 à 2023

Sur des cochonnailles

Actuellement NOTRE rapport qualité/prix en rouge. D'un niveau inattendu pour une IGP : fruits rouges mûrs, épices, poivre, lard, boisé fondu réussi. Bouche étoffée, gourmande, avec le peps des épices. Un régal.

Sur des côtelettes d'agneau

Sur la framboise, petites baies rouges, pointe discrète de volatile, fusain. La bouche est fine, aux tanins abondants mais poudrés, très minérale sur le fusain/âtre de cheminée, d'une belle acidité qui porte le vin. Longue finale minérale. Très fin et digeste dans l'ensemble. On a affaire à du Bordeaux dans tout ce qu'il a de plus traditionnel et classique, mais il est bon, pur et digeste. Meilleur après 5 heures d'aeration lente.