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Un millésime bien plus sec que précédemment. Notes exotiques et salines. Bouche vive et énergique.

Très bon rapport qualité/prix, sur la noisette, le chèvrefeuille, les agrumes, la craie. Il offre un belle matière, du gras, de l'énergie

Enorme vin, fumé, caillouteux, agrumes, menthol. Très ample, complexe, énergique.

Un Prélude très réussi, au fruité charnu, plein de matière, sur la poire, un peu de fruits jaunes, chèvrefeuille et une grande énergie vibrante. Méritera un poisson en sauce.

De 2023 à 2025

Pierre à fusil, agrumes, minéral. Beau volume en bouche. C'est précis, net, salin.

Agrumes, cailloux. Profil droit, mâche tannique fine, belle amertume. C'est frais, fin et long.

Epauler le vin 2 ou 3h si bu jeune.

Sur un poisson blanc

De 2021 à 2022, puis de 2028 à 2035

Notes de poire. Large, assez puissant et profond. 

Beau champagne harmonieux sur des notes de fruits blancs, citron jaune bien mûr, abricot, estragon. Bouche à la bulle très harmonieuse, ample, bien gourmande, mais qui reste fraîche.

De 2021 à 2025

Sur des gougères

Un chardonnay vif, salin, citronné.

Bel équilibre tout en tension, la finale est agréable et rafraichissante.

A boire maintenant et sur 5 ans