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Raisins passerillés, issus de la vendange 2009 !

60% de meunier et 40% de chardonnay, 40% de vins de réserve, dosage 1,5 grammes pour un champagne fruité et crémeux avec une belle tension qui excite les papilles

Boisé fin, minéral, noisette, menthol. Bouche large, minérale, puissante, longue et saline

Boisé fin, minéral, noisette, menthol. Bouche large, minérale, puissante, longue et saline

Très beau nez sur les agrumes, menthe, pierre. Bouche ciselée, dynamique, salivante

fruits blancs, menthol, craie. Très belle matière, avec un rebond énergique et une belle finale saline

Fruits noirs à l'eau de vie, cannelle, épices. Bouche soyeuse, avec des tanins fins et une acidité traçante.

De 2021 à 2025

Sur du cochon