Sud-Ouest

Perlant nature qui mérite un gros secouage. Après vin fumé, tourbé, minéral et floral. D'une grosse intensité. C'est puissant, avec du volume.

Nez sur le citron, des notes minérales et fumées

La bouche est vive presque tranchante mais avec ce qu'il faut de matière pour garder du confort. Belle persistance saline et longue salivation.

Un Jurançon qui pourrait nous emmener sur un beau Chablis à l'aveugle.

Accord parfait avec des sushis

A boire maintenant et sur 5 an