Champagne

Robe soutenue, très beau fruit et grande fraîcheur. Bulle très fine. 

De 2022 à 2028

Sur un jambon cru

Superbe parcellaire en blanc de noirs. Récolte 2018. Sélection massale de pinot noir sur sables et meunier. Nez mêlant fruits noirs, citron, fleurs blanches et craie. Bouche mûre, assez puissante, mais en dentelle, avec des bulles très fine et un caractère salin qui tient bien sur une longue finale. Du haut niveau. Dosage 1 g/l

Très belle expression du meunier, mûr, fin et équilibré, doté d'une finale salivante.

Une réserve perpétuelle démarrée en 2011. Brut nature à la bulle fine, très élégant et dynamique. Servir à 11°c