Champagne

60% de meunier et 40% de chardonnay, 40% de vins de réserve, dosage 1,5 grammes pour un champagne fruité et crémeux avec une belle tension qui excite les papilles

Une réserve perpétuelle démarrée en 2011. Brut nature à la bulle fine, très élégant et dynamique. Servir à 11°c

Rosé de macération semi carbonique de pinots noirs d'Ay, dosé à 4 gr

Pinot noir de Dizy, dosé à 4 grammes, élevé sous bois majoritairement

Vignes du lieu dit Loiselu, plantées en 1972, sur sol argilo-calcaire. Vinifié en cuve et élevé 18 mois en fûts de 2 à 3 vins.