Champagne

100% meunier d'une parcelle d'un hectare à mi côteau. Complexité et toucher moelleux. Grosse énergie.

Superbe parcellaire en blanc de noirs. Récolte 2018. Sélection massale de pinot noir sur sables et meunier. Nez mêlant fruits noirs, citron, fleurs blanches et craie. Bouche mûre, assez puissante, mais en dentelle, avec des bulles très fine et un caractère salin qui tient bien sur une longue finale. Du haut niveau. Dosage 1 g/l

Notes grillées, poire, citron mûr. Bouche fraîche, gourmande, crayeuse. De la rondeur et de la classe

De 2020 à 2028

Sur des petits fours