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Millésime très réussi ! Toujours ces notes fumées, tourbées, du fruit blanc, des fleurs blanches. Bouche intense, avec une juste acidité et du peps. Coup de coeur !

Fruits rouges, épices, joli boisé. Bouche élégante, très fine, avec un côté poudré provenant de tanins fins.

De 2021 à 2025

Sur une volaille

Fruits rouges, épices, joli boisé. Bouche élégante, très fine, avec un côté poudré provenant de tanins fins.

De 2021 à 2025

Sur une volaille

Nez sur les fruits blancs, la pêche de vigne, et une grosse empreinte fumée, grillée, tourbée. Bouche avec du volume, de la maturité et une énergie incroyable qui fait passer le tout. Finale sur une belle amertume minérale. Grosse cartouche.

De 2021 à 2024

Sur des fromages, une volaille, poissons gras et nobles

Dégorgement mars 2020 et dosage ... en réalité extra-brut puisque de 2 grammes par litre, avec liqueur maison. Le résultat est un champagne fin, délicat, assez fruité, d'un équilibre au sommet.

Champagne rosé pur et charmeur

100% meunier d'une parcelle d'un hectare à mi côteau. Complexité et toucher moelleux. Grosse énergie.

Vin coup de coeur qui nous a amené à aller à la rencontre du vigneron. Nez complexe d'agrumes, pommes, fleurs. Bouche d'une grande finesse, très harmonieuse, qui persiste avec une grande délicatesse.

Un 100% meunier parcellaire, en haut de côteau. Un meunier pur et vibrant, à la texture délicate.

Dégorgement mars 2020 et dosage ... en réalité extra-brut puisque de 2 grammes par litre, avec liqueur maison. Le résultat est un champagne fin, délicat, assez fruité, d'un équilibre au sommet.