Burgundy

Chablis ample, assez riche, sur la poire pochée, pêche de vigne, menthol, agrumes, craie. Bouche enrobée, mûre, avec une juste acidité et une finale saline qui rappelle qu'on est bien à Chablis

Un Prélude très réussi, au fruité charnu, plein de matière, sur la poire, un peu de fruits jaunes, chèvrefeuille et une grande énergie vibrante. Méritera un poisson en sauce.

De 2023 à 2025

Bien mûr mais également minéral. Très beau vin à la belle matière enveloppante, long en bouche.

De 2022 à 2026

Sur un poisson en sauce

Chablis nature ! Sur des notes de fleurs blanches, de craie mouillée, de poire. La bouche est ciselée et de belle énergie.

Fruits blancs, agrumes, léger grillé, pierre à fusil. Superbe matière enveloppante, d'un beau volume.

De 2023 à 2025

Agrumes, chèvrefeuille, caillou. Bouche ciselée et tonique. 

Un peu de réduction/fumée, pierre à fusil, agrumes, cailloux. Bouche énergique, tannique, sur les agrumes. Longue et salivante.