Burgundy

Le plus dense chablis du domaine et le plus minéral. Il est fermé en jeunesse mais très prometteur.

De 2024 à 2028

Sur un poisson en sauce

Un Prélude très réussi, au fruité charnu, plein de matière, sur la poire, un peu de fruits jaunes, chèvrefeuille et une grande énergie vibrante. Méritera un poisson en sauce.

De 2023 à 2025

Bien mûr mais également minéral. Très beau vin à la belle matière enveloppante, long en bouche.

De 2022 à 2026

Sur un poisson en sauce

Floral, fumé, agrumes. Du gras. Registre fin et droit.

Chablis nature ! Sur des notes de fleurs blanches, de craie mouillée, de poire. La bouche est ciselée et de belle énergie.

Très bon rapport qualité/prix, sur la noisette, le chèvrefeuille, les agrumes, la craie. Il offre un belle matière, du gras, de l'énergie