Burgundy

Le plus dense chablis du domaine et le plus minéral. Il est fermé en jeunesse mais très prometteur.

De 2024 à 2028

Sur un poisson en sauce

Produit unique, dans un flacon très élégant : marc de chardonnay, certifié en biodynamie, élaboré avec un alambic bourguignon chauffé au feu de bois. La puissance alcoolique est parfaitement maîtrisé, les notes de raisin blanc sont subtiles et la matière élégante.

Fruité, exotique, mûr. Belle densité en bouche et rebond dynamique

Chèvrefeuille, citron vert, craie. Enrobé, ciselé, énergique, salivant.

Prix Propriété

Sanguin, soyeux. Belle qualité de tanins et structure soutenue par une jolie acidité.

De 2024 à 2027

Sanguin avec un joli boisé et de la profondeur. Un vin classe et promis à un bel avenir. De garde. Finale minérale.

de 2026 à 2035