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Assemblage de Sciaccarellu, Niellucciu et Grenache en cofermentation. Elevage de 8 mois en cuve. Sur les petits fruits rouges, le poivre noir, la myrte. Bouche très fraîche, crayeuse, énergique, fin digeste.
A boire en 2021-23
Sur un tian
€17.90 Tax included
Assemblage de Sciaccarellu, Niellucciu et Grenache en...
Tout le talent d'Olivier Pouchoulou s'exprime, dans ce rouge élégant, croquant, aux saveurs de fruits noirs, d'épices et de poivron mur. Les 40% de vendanges entières apportent fraicheur sans durcir le vin avec des notes végétales.
C'est le premier rouge de ce vigneron récemment revenu au pays. Gageons qu'il sera d'ici peu une référence de l'appellation.
Accord parfait avec une viande rouge.
A boire sur 5 ans.
€30.00 Tax included
Tout le talent d'Olivier Pouchoulou s'exprime, dans ce rouge...