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Très joli toucher, soyeux. Frais également. Les tanins sont fins et doivent s'assouplir avec la garde. Boisé intégré avec des notes de torréfaction.

Sur une pièce de boeuf

De 2024 à 2030

Délicieux vin fin et délicat. Fruits rouges, poivre, réglisse.

Superbe sciaccarellu du nord de la Corse aux notes de petits fruits rouges, de poivre, de clou de girofle et de fleurs. Plutôt fin en texture, c'es fruité, épicé et digeste. Un millésime frais, mais sans manque de maturité. On se régale.

Elevage de 20 mois sur latte.

Réduction qui mérite de l'oxygénation. Le vin est ensuite fumé, intense, long sur de beaux amers

Prix Propriété