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Assez droit, pur, bulle très fine, belle minéralité

Apéritif ou poisson cru

Superbe sciaccarellu du nord de la Corse aux notes de petits fruits rouges, de poivre, de clou de girofle et de fleurs. Plutôt fin en texture, c'es fruité, épicé et digeste. Un millésime frais, mais sans manque de maturité. On se régale.

Base 2011. Dosé à 4 gr. Complexe, élégant

Robe soutenue, très beau fruit et grande fraîcheur. Bulle très fine. 

De 2022 à 2028

Sur un jambon cru

Grosse réussite pour ce millésime de cette cuvée référence du Beaujolais.

Moins solaire que les deux millésimes précédents, le bouche présente un beau volume sans verser dans la puissance, sur les fruits rouges frais, des notes florales, des tanins fin et soyeux. C'est déjà très bon et ce sera superbe dans 5 à 10 ans au niveau de 2009 et 2015.

A boire maintenant ou à garder 5 à 10 ans.

Frais et velouté. Sur les fruits rouges. Les 75 cl sont trop petits !

De 2020 à 2028

Sur une terrine de campagne

Plus allongé et tendu que le 2015. Il est d'une grande élégance et certainement d'une garde plus importante. Une future bombe

A boire en 2025

100% pinot noir, nature. Petits fruits rouges, minéral, floral. Un champagne pur, gourmand et plein d'allant