Vins étrangers

A base de Sumoll, cépage endémique catalan, Sus Scrofa est un vin léger, souple, friand, sur des arômes de framboise et de cerise.

Cela fait penser à un bon gamay.  

Nez de grande expression d’agrumes : écorces d’orange, citron vert, mandarine, bergamote, finesse minérale (iodée) et impressionnante fraicheur du fruit. En bouche, excellente acidité orangée, vibration d’un grand terroir, finale sur les notes de bergamote et sensation saline.

Vin faisant penser à un blanc du Jura ouillé avec de petites notes de poires en prime. En bouche c'est à la fois tendu mais avec une belle matière. C'est un blanc qui vaut le clairement le détour et ne souffrira pas de la comparaison avec les blancs méridionnaux français.