Vins étrangers

Encore du haut niveau sur ce millésime. Notes d'agrumes, de mangue, de menthe, de pierre, de pétrole. Bouche ample, de belle matière, avec une fine acidité qui se prolonge sur une finale pierreuse, pétrolée et fumée. Très beau.

De 2021 à 2025

Vignes de 40 ans situées à 700 mètres d'altitude.

Le nez est charmeur intensément floral et fruité : agrumes, pêche, fleurs blanches

La bouche est à la fois large et volumineuse et en même d'une grande énergie saline. C'est frais, gourmand et sapide sur l'abricot et les agrumes

Un parfait blanc d'apéritif !

A boire maintenant et sur 5 ans

Nez de grande expression d’agrumes : écorces d’orange, citron vert, mandarine, bergamote, finesse minérale (iodée) et impressionnante fraicheur du fruit. En bouche, excellente acidité orangée, vibration d’un grand terroir, finale sur les notes de bergamote et sensation saline.

Oxydatif d'amateur, impressionnant. Sur des notes de vermouth, fruits secs, pierre. Gras, d'une intensité hors norme, la longueur n'en finit pas, sur des beaux amers et des notes de moka

Sur des fromages

De 2021 à 2040

100% petit courbu, dans un style ample, intense, fumé, complexe. Sur de l'oxydo-réduction

A base de Sumoll, cépage endémique catalan, Sus Scrofa est un vin léger, souple, friand, sur des arômes de framboise et de cerise.

Cela fait penser à un bon gamay.