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Dégorgement mars 2020 et dosage ... en réalité extra-brut puisque de 2 grammes par litre, avec liqueur maison. Le résultat est un champagne fin, délicat, assez fruité, d'un équilibre au sommet.

Citron, cailloux, chèvrefeuille. Bouche intense, ciselée, avec une belle amertume, bien salivante

Citron, cailloux, chèvrefeuille. Bouche intense, ciselée, avec une belle amertume, bien salivante

Céréales, citron, amandes grillées, fleurs blanches. Bouche ample et mûre avec un joli dynamisme. Belle longueur

Champagne rosé pur et charmeur

Fruits mûrs, tourbe, bel élevage. Bouche grasse, riche, intense. Belle longueur épicée, avec une noble amertume

Vin coup de coeur qui nous a amené à aller à la rencontre du vigneron. Nez complexe d'agrumes, pommes, fleurs. Bouche d'une grande finesse, très harmonieuse, qui persiste avec une grande délicatesse.

Pierre à fusil, agrumes, minéral. Beau volume en bouche. C'est précis, net, salin.

joli boisé, fruits secs, brioche, chèvrefeuille. Belle matière et volume, Belle finale minérale et énergique

Robe soutenue, très beau fruit et grande fraîcheur. Bulle très fine. 

De 2022 à 2028

Sur un jambon cru