Coups de coeur

En apéritif

De 2020 à 2030

Notes de coulis de fruits noirs et rouges, pointe de café, humus, cèdre. Superbe bouche soyeuse et sphérique, d'une grande délicatesse. Jolis tanins ciselés. Peut être bu sur le fruit, mais mériterait évidemment une garde de 8-10 ans.

Sur une côte de boeuf

Premier millésime de la grande cuvée de rouge du domaine et c'est une grande réussite!

Un 100% Tannat sur terroir de grès rouge de l'Arradoy. Il bénéficie d'une vinification ambitieuse avec 2/3 de vendanges entières et un passage de 12 mois dans des fûts de plusieurs vins provenant de la Romanée Conti.

Le nez est très expressif, sur le cassis, les fruits noirs, et des notes subtiles d'épices et de moka

La bouche marie volume et délicatesse, avec un travail impressionnant sur les tannins tout en rondeur qui confère un toucher de bouche soyeux, avec une belle finale...

Un superbe tradition de Mas Saint-Louis, dans la lignée des très beaux 2011, 2012 ou 2015 : fin, complexe, souple, digeste, sur la fraise, les pétits fruits rouges, les épices. Très accessible.

Belle structure tannique, de l'élan, fruits rouges juteux, garrigue, grande longueur.

A ouvrir après 5/6 ans de garde

Intense, réglisse, poivre, fruits rouges. Joli toucher de bouche, tanins délicats, assez long. A boire dans 5 ans ou après un gros carafage

Pomme fraîche, abricot, fleurs blanches, fruits secs. Bulle très fine, gourmand et frais. Un champagne idéal pour l'apéritif et élégant

Nez très fumé, pétaradant, cailloux, citron confit, agrumes. Bouche assez intense, avec un côté tannique. Jolie acidité et finale sèche et sur une légère amertume. Un OVNI pour la région et un coup de coeur !

Au nez, ce vin dégage des arômes de fruits rouges et de cerises mûres, accompagnés de notes florales de violettes et d'herbes fraîches. En bouche, il est élégant et raffiné, avec des tanins doux et bien intégrés, et une acidité vive qui apporte une belle fraîcheur. Les saveurs sont dominées par les fruits rouges, notamment la cerise et la framboise, avec des notes épicées et herbacées en arrière-plan. La finale est longue et persistante, avec une légère amertume qui ajoute de la complexité.

Super sauvignon ciselé minéral, finissant sur une noble amertume. Très long.

Superbe fruit pur, corps svelte et serré, tout en énergie. 

Fumé, grillé, fruits blancs, fleurs, fruits secs. Bouche incroyable. Large, dense, avec un pointe d'acidité volatile qui apporte du peps. Très énergique et très long. Un gros coup de coeur. A notre avis un GRAND vin

Fraise, agrumes, poivre noir, laurier. Bouche fine, élégante, sapide.

Nez sur les agrumes, grillé, noisette, corn flakes. Bouche à la belle matière, pleine de rebond. Niveau de maturité très satisfaisant pour un 2021, avec ce qu'il faut de tension. Vraiment de la belle ouvrage

Extraordinaire Châteauneuf, tout en dentelle. Sur des notes de fraise écrasée, de mûre, de poivre noir, de graphite. Bouche fine, élégante, très bourguignonne

Superbe vin, sur un coulis de fruits rouges et noirs, d'épices, de tapenade, de laurier et de poivre noir. La bouche est soyeuse, enrobée, avec une juste fraîcheur.

A boire dans 10 ans

Liqueur à base de plantes poussant sur le domaine. Vraiment un gros coup de coeur, pour ce produit comparable à la chartreuse et même meilleure, selon nous, avec plus d'épices, d'intensité et de complexité, moins de sucre. Attention au caractère addictif. A boire avec modération