Champagne

La Garde 2019 est une complantation de pinot noir avec un tout petit peu de pinot gris. C'est un vin vinifié et élevé en fût tronconnique, macéré durant 12 jours avec uniquement des pigeages. A l'inverse de pas mal de côteaux rouges, celui-ci se veut assez concentré et structuré. A boire rafraîchi.

100% meunier d'une parcelle d'un hectare à mi côteau. Complexité et toucher moelleux. Grosse énergie.

Fruits jaunes, agrumes, noisette. Très léger côté oxydatif. Notes grillées. Gourmand, frais, fin, assez vineux

La cuvée les Coupés (Ecueil, sur sable, pinot noir franc de pied, dosage 0) offre un beau nez grillé et fruité. Bouche en dentelle typique des terroirs sableux. Puis grosse ampleur. Vin fruité, gourmand, salin. Finale longue, sur une belle amertume