Champagne

2 bouteilles Pinot Noir et Chardonnay 2011

Vendues sans le coffret bois, sauf achat click and collect

Un Grand Cru, sur un grand millésime.

Cuvée rare (1106 bouteilles) élaborée en marge de la gamme habituelle, provenant de raisins d'Avize, en Grand Cru.

Un Grand Cru, sur un grand millésime.

Très grande cuvée à laisser s'épanouir en cave

La cuvée les Coupés (Ecueil, sur sable, pinot noir franc de pied, dosage 0) offre un beau nez grillé et fruité. Bouche en dentelle typique des terroirs sableux. Puis grosse ampleur. Vin fruité, gourmand, salin. Finale longue, sur une belle amertume

Micro production. Vineux, oxydatif, crayeux.

Quintessence de ce superbe millésime 2012. Assemblage de plusieurs lieudits, avec une grande majorité de pinot noir. Vinification d'une seule presse, sur une seul fût de chêne. Autant dire qu'il s'agit d'une rareté. Mise en bouteille le 27 juillet 2013 et tout récemment dégorgé, soit 10 ans après. Pas de dosage. Grand vin de champagne ample, généreux, droit, élégant et complexe, à carafer et surtout à n'ouvrir que dans quelques mois pour qu'il digère son dégorgement.