Languedoc

Joli rouge typique, au grain fin. Frais

Floral, fin. Bouche avec un joli gras et une belle matière. Notes de pierre froide. Un peu d'élevage intégré (il y a un peu de bois), sur un côté beurré vanillé discret.

2021-2024

Sur un poisson gras en papillote

Belle matière, ensemble élégant. Rappelle un beau chenin de Loire

Rouge élégant, soyeux, avec une trame fine et un fond minéral

Un bonbon, une gourmandise facile, sur les fruits rouges

Finesse de texture, intensité. Notes de fruits noirs frais, de réglisse. Finale graphite.

De 2020 à 2026

Sur un agneau rosé

Assez minéral. Très fin, aérien, avec de jolis tanins

Souple mais intense. Sur les fruits rouges, la pivoine, le cuir. Finale saline et graphite. Un grand vin du Languedoc

De 2020 à 2026

Sur une côte de boeuf

Mourvèdre rare : en bio, d'altitude et sur schistes. Peu de comparaisons possibles donc sur ce vin sanguin, assez puissant, épicé, à la matière soyeuse.

Prix Propriété

Pêche de vigne, fleurs blanches, fenouil. Bouche profonde avec notes minérales et salines.