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Encore austère en jeunesse, il se révèlera avec le temps. Grand fond minéral

Un régal, sur la pureté du fruit

Petits fruits rouges, myrte, poivre noir, réglisse. Bouche fraîche, poudré, délicate. Diablement buvable !

Grande réussite. Gourmand et pulpeux

Beau rosé, précis et ciselé

Prix Propriété

Petits fruits rouges, prune, pivoine. Bouche assez ample, profonde et fraîche.

Prix Propriété

Un nez assez complexe de fruits noirs, de garrigue et d'épices

La bouche est dense avec une puissance maitrisée, c'est délié avec des tannins délicats. Les épices succèdent aux fruits noirs et une pointe de réglisse.

Un beau Languedoc qui se boira bien dès maintenant après aération et sur 10 à 15 ans.

Plage de dégustation : 2023-2035

Cuvée très chablisienne : pure, minérale, sur les agrumes. Ciselée et salivante.

Expression idéale de la droiture, voire même de la verticalité d’un vermentinu corse. Attaque vive où les arômes de poire, d’aubépine, de citrus et tilleul se rejoignent dans une trame minérale. Belle matière et belle longueur.

Chardonnay identitaire, minéral, profond, assez droit

Prix Propriété

Finesse de structure, frais, élancé. Finale crayeuse

Assez droit, pur, bulle très fine, belle minéralité

Apéritif ou poisson cru