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Un pinot noir juteux, civilisé, parfait

Fruits rouges, humus. Bouche dense et élancée.

Santenay présentant un gros volume et une alliance de notes sauvages et élégantes. Finale très fraîche.

Prix Propriété

Très soyeux et accessible. Fumé, minéral. De la densité et de la souplesse.

De 2022 à 2026

La cuvée la Clé des Sept Arpents est un extra brut, non millésimé, qui bénéficie tout de même de presque 3 ans de vieillissement en bouteille. C'est un assemblage de Pinot noir (45%), de chardonnay et de meunier des différents terroirs argilo-calcaires de Mareuil, Avenay Val d'or et Mutigny. L'année de base est complétée de vin de réserve, d'une réserve perpétuelle commencée en 2012. La vinification se fait en cuve et fût (40%). Ce champagne qu'il faut boire à 12°c révèle de jolies notes de fruits jaunes et rouges. Sa bulle est très fine. L'ensemble est droit, pur, assez vineux.