Corse

Niellucciu peu extrait, élevé en cuve. On est entre le rosé et le rouge. Un jus de petites baies rouges, acidulé, bien rafraîchissant et digeste.

Assemblage de Carcaghjolu Neru, Minustellu & Niellucciu, élevé en cuve inox. C'est juteux, sanguin, frais avec des petits tanins qui font saliver. A aérer.

Assemblage de Sciaccarellu, Niellucciu et Grenache en cofermentation. Elevage de 8 mois en cuve. Sur les petits fruits rouges, le poivre noir, la myrte. Bouche très fraîche, crayeuse, énergique, fin digeste.

A boire en 2022-25

Sur un tian

Bianco gentile. Fine réduction. Bouche droite, ciselée, minérale, très intense et longue

Vermentino travaillé sur la tension. C'est ciselé et salivant.

Framboise, mûre, écorce d'orange. Pur, sauvage, salin

Esprit bourguignon, fruits blancs, brioche, agrumes, du volume et du peps.

Des cépages rares et un terroir d'exception pour ce vin ciselé, complexe, salin