Sud-Ouest

Nez agréable sur les fruits rouges et les agrumes

La bouche est ample, pleine et gourmande sur les fruits rouges avec une finale fraiche et minérale.

Un beau rosé de caractère!

Plage de dégustation : 2023-2025

Assemblage de gros et petit manseng et de petit courbu. Ensemble charmeur, assez gras, avec une jolie tension en prime.

Fraise, fruits rouges acidulés, ronces. Très sapide, aérien, typé nature mais du bon côté de la frontière.

Pétard, fumée, tourbe, fruits jaunes. Energique, ciselé, intense, salivant. Le lien avec Rebel Rebel de Alfredo Egia est évident

Dense, juteux, minéral, salivant

A majorité de Petit Manseng, 55% cette année, cette cuvée est un mélange des différents terroirs de Paul, sur ce millésime : 45% Grès, 33% Ophites et 22% Calcaire.

2022 présente un profil plus expressif que 2021, avec un nez sur les agrumes, de fruits blancs et de pierre à fusil. La bouche présente un léger gras tapissant parfaitement équilibré par une juste tension avec finale saline et de fins amers. 

Un beau blanc de gastronomie qui pourra se boire dès à présent après une petite aération et sur 5 à 10 ans.

Tannat et Cabernet franc assemblés, élevé dans différents contenants, dont une dolia. Jus pur, tanins poudrés, très digeste et féminin.

Vignes qui donnaient autrefois naissance à la cuvée Ophites, d'Arrextxea. Vin dense, complexe et énergique.