Sud-Ouest

Prix Propriété

Prix Propriété

Assemblage de gros et petit manseng et de petit courbu. Ensemble charmeur, assez gras, avec une jolie tension en prime.

Fraise, fruits rouges acidulés, ronces. Très sapide, aérien, typé nature mais du bon côté de la frontière.

A majorité de Petit Manseng, 55% cette année, cette cuvée est un mélange des différents terroirs de Paul, sur ce millésime : 45% Grès, 33% Ophites et 22% Calcaire.

2022 présente un profil plus expressif que 2021, avec un nez sur les agrumes, de fruits blancs et de pierre à fusil. La bouche présente un léger gras tapissant parfaitement équilibré par une juste tension avec finale saline et de fins amers. 

Un beau blanc de gastronomie qui pourra se boire dès à présent après une petite aération et sur 5 à 10 ans.

Vignes qui donnaient autrefois naissance à la cuvée Ophites, d'Arrextxea. Vin dense, complexe et énergique.

Ce blanc profond est issu de petit et gros manseng en conversion Demeter, provenant de sols argilo-limoneux et graveleux. Les vendanges sont manuelles et les vinifications naturelles. Il n'y a aucun sulfite. Blanc intense et minéral, avec une belle trame minérale.