Champagne

Assez droit, pur, bulle très fine, belle minéralité

Apéritif ou poisson cru

Agrumes, noisette, pomme granny, brioche. Bulle fine, vif, droit.

Fruits jaunes, agrumes, noisette. Très léger côté oxydatif. Notes grillées. Gourmand, frais, fin, assez vineux

Micro production. Vineux, oxydatif, crayeux.