Champagne

Champagne franchement complexe, assez onctueux, en dentelle, crayeux et d'une excellente fraîcheur. Idéal en toute situation.

Citron mûr, fruits secs, viennoiserie. Bouche assez gourmande et d'un très bel équilibre. Finale saline. 

Base 2020

Le blanc de noirs 2018 est issu de 60% de pinot noir et 40% de meunier. Les vignes sont de sélection massale et ont environ 40 ans. Vinification en cuve à 95% et fûts à 5%. Dosage extra brut. Très beau champagne vineux, ample, pur, minéral, de grande allonge.

74% chardonnay - 26% pinot noir. Grands Crus des raisins de la famille Drémont. Dosage 3g/l

Très beau Grand Cru de gastronomie, aux notes d'agrumes, fruits rouges et noirs, floral, pierreux. Bouche à la bulle très fine, matière élégante. Grosse intensité et belle longueur sur une finale pierreuse.